Cocina cajún y criolla: sabores del sur

Descubre las cocinas criolla y cajún, dos estilos tradicionales de cocina sureña.

Avanzado

Lee y escucha esta historia en Beelinguapp!

Las cocinas criolla y cajún son el corazón y el alma de la cocina de Luisiana, y el gumbo, los frijoles rojos y el arroz y la jambalaya son los favoritos en todo Estados Unidos.
¿Cuál es la diferencia entre las cocinas criolla y cajún? Ambos utilizan ingredientes y especias similares, como la «Santísima Trinidad»: cebolla, apio y pimientos morrones.