Cozinha cajun e crioula: sabores do sul

Descubra as cozinhas crioula e cajun, dois estilos tradicionais de culinária do sul.

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As culinárias crioula e cajun são o coração e a alma da culinária da Louisiana, e gumbo, feijão vermelho e arroz e jambalaya são os favoritos nos Estados Unidos.
Qual é a diferença entre as cozinhas crioula e cajun? Ambas usam ingredientes e especiarias semelhantes, como a “Santíssima Trindade”: cebolas, aipos e pimentões.