Cajun & Creoolse keuken: smaken uit het Zuiden

Ontdek de Creoolse en Cajun-keuken, twee traditionele stijlen van zuidelijke keuken.

Expert

Lees en luister naar dit verhaal in Beelinguapp!

Creoolse en Cajun-keukens vormen het hart en de ziel van de keuken van Louisiana, en gumbo, rode bonen en rijst en jambalaya zijn favorieten in de Verenigde Staten.
Wat is het verschil tussen Creoolse en Cajun-keukens? Beide gebruiken vergelijkbare ingrediënten en specerijen, zoals de „Heilige Drie-eenheid”: uien, selderij en paprika.