La paella, un classique espagnol

Découvrez la paella, un mets espagnol.

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Il y a près de 1200 ans, les Maures ont apporté du riz sur les rives de la Méditerranée, façonnant ainsi le cours de la cuisine espagnole. La paella, un plat de riz aux origines modestes, est l'un des mets les plus emblématiques d'Espagne.
Le plat est né au XIXe siècle à Valence, sur la côte est de l'Espagne. Les paysans du lac Albufera voulaient un repas qu'ils pourraient cuisiner sur un feu à ciel ouvert avec des ingrédients locaux.