La paella, un classique espagnol

Découvrez la paella, un mets espagnol.

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Il y a près de 1 200 ans, les Maures ont introduit le riz sur les rives de la Méditerranée, façonnant ainsi la cuisine espagnole. La paella, un plat de riz aux origines modestes, est l'un des mets les plus emblématiques de l'Espagne.
Ce plat est né au XIXe siècle à Valence, sur la côte Est de l'Espagne. Les paysans des environs du lac Albufera voulaient un repas qu'ils pourraient cuisiner sur un feu ouvert avec des ingrédients locaux.