Sushi al microscopio

Il sushi è uno dei più famosi piatti giapponesi. Ma quanto ne sai veramente di sushi?

Avanzato

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Il sushi è ovunque: nei ristoranti, nei campi gastronomici e persino al supermercato. Ma quanto sai davvero di questo piatto tradizionale giapponese?
A differenza di quanto si potrebbe immaginare, il termine «sushi» non si riferisce al pesce ma all'ingrediente principale del piatto: riso. La parola sushi significa letteralmente «sapore acido». «