Les sushis au microscope

Le sushi est l'un des plats japonais les plus célèbres. Que savez-vous vraiment des sushis ?

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Les sushis sont partout : dans les restaurants, les aires de restauration et même au supermarché. Mais que savez-vous vraiment de ce plat traditionnel japonais ?
Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, le terme "sushi" ne fait pas référence au poisson mais à l'ingrédient principal du plat : le riz. Le mot sushi signifie littéralement "goût aigre".