Bush Tucker: Ein Einblick in die einheimische Küche Australiens

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Australische Gerichte sind eine Geschmacksexplosion, die kulinarische Traditionen verschiedener Kulturen miteinander verbindet.
Der Begriff Bush Tucker bezieht sich auf jegliche Nahrungsmittel, die in Australien heimisch sind. Historiker nehmen an, dass die australischen Aborigines etwa 5000 Arten als Nahrungsmittel nutzten.