Chiles en Nogada: een gerecht vol geschiedenis

Duik in de rijke geschiedenis van Chiles en Nogada, een gerecht dat de geest van de Mexicaanse Onafhankelijkheidsviering weergeeft.

Expert

Lees en luister naar dit verhaal in Beelinguapp!

Chiles en Nogada is niet zomaar een gerecht; het is een levendig tapijt van Mexicaanse geschiedenis.
Dit culinaire meesterwerk, gedrapeerd in de kleuren van de Mexicaanse vlag — groen, wit en rood — vertelt een verhaal over onafhankelijkheid en nationale trots.
De geschiedenis van Chiles en Nogada gaat terug tot de 19e eeuw, in de stad Puebla.